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 年5月6日（8月5日にも再放送！）の『ソレダメ！』では、失敗しがちなかたまり肉のメニュー、 ローストビーフ作りに、松本伊代さんが挑戦 ということで、 家ですぐ作れる肉料理の格上げ技スペシャルが放送されました。 湯煎でローストビーフを作る方法は、いたってシンプルです。 以下の手順でできるので、参考にしてみてください。 フライパンでモモブロックに焼き目をつける 密閉袋にモモブロックを入れ湯煎にかける 火を止めて分ほど放置する 3つのステップで 肉が湯から出ないように、鍋や皿でふたをする 3分たったら火を止めて、15分おく。 更に、湯から出して、さらに15分～分おく。 冷めたら肉を袋から取りだしてそぎ切りにし、ソースを加える。 ソースの作り方 フライパンにたまった脂を捨て、赤ワイン、水、コンソメを加え、煮詰める。 1／3くらいになるまで煮詰め、バターを加える。 まとめ タサン志麻さんのレシピ「ロース 青空レストラン 北里八雲牛を使った ローストビーフ の作り方 グレンの気になるレシピ ローストビーフ お湯 あさイチ